Carnaval x Boi-Bumbá

Em Manaus o forte não é o Carnaval, mas sim o Boi!

O Festival de Parintins é um dos maiores festivais folclóricos do mundo e é realizado desde 1913. O Boi-Bumbá é uma versão do bumba-meu-boi que deu-se início no Piauí, devido ser uma região que foi povoada por vaqueiros que vinham da Bahia em busca de novos pastos para o gado. A vaqueirada ainda é um personagem tipico do estado. Mas foi no Maranhão que as brincadeiras de bumba-meu-boi foi popularizado, e em Manaus ganhou o nome de Boi-Bumbá.

A partir de Maio acontece os ensaios do boi (Bar do Boi), todos os Sábados. É como um ensaio de escola de samba no barracão. Em Junho acontece o Festival de Parintins, onde vem pessoas do mundo todo.

Em SP é facinho de ir para o sambódramo apreciar o Carnaval, já em Parintins são 20 horas de barco a partir de Manaus, ou se está disposto a pagar, um voo de meia hora que opera exclusivamente para a festa.

            Boi Caprichoso       x         Boi garantido

Os bois sãos os principais personagens do Festival. Mas segue aqui um pouco das diferenças (e semelhanças) sob minha ótica, das duas festas!

                Sambódramo          x        Bumbódramo




Diferente da passarela do samba, o Bumbódramo é uma arena redonda. As alas das escolas de samba viram 20 itens que são apresentados à platéia, chamada de Galera (que também é um item). Os bois são avaliados por estes ítens. Segue alguns abaixo:

     Rainha de Bateria       x       Cunhã-Poranga

Ao invés da rainha de bateria que é uma das principais figuras no Carnaval, no Boi tem a Cunhã-Poranga, que em lingua indígena significa a moça mais bonita da tribo. Pouca roupa e muitas penas é marca registrada das duas.

       Porta-Bandeira      x       Porta-Estandarte

As duas tem a mesma função, carregam a bandeira da sua escola / boi. 

         Bateria           x        Marujada / Batucada

O que mais me dá emoção nos desfiles de Carnaval, principalmente quando você desfila é a batida da bateria. A vibração do som arrepia, corre pelas veias.
No boi também tem a bateria, mas é chamada de Marujada no Boi Caprichoso e Batucada no Boi Garantido.

           Baianas               x              Sinhazinha

A Sinhazinha é o que mais me faz lembrar das baianas do Carnaval por causa do vestidão rodado, mas historicamente não tem nada a ver. A ala das baianas é item obrigatório no Carnaval, bem como a Sinhazinha, que representa a filha do Amo do Boi, e tem o boi como seu brinquedo de estimação.

    Puxador de Samba  x  Levantador de Toada

No Carnaval é o cantor do samba-enredo e no Boi é o cantor das toadas. Interessante aqui é que o Boi oponente é chamado de Contrário, e há também as toadas de sátira para o boi oposto, é engraçado.

Curiosidade...

Em Parintins é o único lugar do mundo que a Coca-Cola tem a lata azul, além da vermelhinha original. Isso para atender os dois torcedores, do Garantido (vermelho) e do Caprichoso (azul). Outros patrocinadores do evento que tenham a marca vermelha como a Kaiser, a Net e outros fazem o mesmo.

Vamos brincar de Boi...

Bom, eu, como sou CAPRICHOSO, sou Azul até Morrer, posto umas fotinhas do meu último ensaio.

Supreme Brigaderia x Maria Brigadeiro

E no quesito "o que é bom é para ser copiado" ou "nada se cria, tudo se copia", em Manaus achei uma brigaderia bem no estilo da Maria Brigadeiro, que é bem famosinha em Sampa.

A semelhança passa pelos sabores, embalagens e decoração.

As brigaderias estão cada vez mais em alta, e nós agradecemos!

Brigaderia Supreme                   Maria Brigadeiro

     Manaus                                  São Paulo

E olha outras delicinhas da Maria Brigadeiro...

 Esse é pra carregar na bolsa...

 Uma marmitinha pra mais tarde!

Escolha o seu!

Eu tenho este livro, conta a história da Juliana Motter da Maria Brigadeiro. Livro de cabeceira e tem várias receitinhas de brigadeiro. 

  

                Rua Acre, 161 - Vieiralves                         Rua Capote Valente, 68 - Pinheiros  

Culinária Amazonense / O que comer em Manaus

A culinária de Manaus merecia um post a parte.

A gastronomia local, especificamente do Norte como um todo, é uma das melhores comidas que já comi. Não foi a toa que engodei 7kg em 1 ano.

Os peixes de água doce são deliciosos. Os mais comuns aqui são tambaqui, pirarucu, matrinxã, tucunaré... e ainda tem o jaraqui, que dizem que se você come não sai mais daqui. Esse eu não comi!

A costela de tambaqui do restaurante Aupabá dos hotéis Quality, Park Suites e Comfort são maravilhosos.

O pirarucu é um dos maiores peixes de água doce, pode atingir até 3 mestros e pesar até 200kg. Conhecido como o Bacalhau da Amazônia, mas o prato que eu mais gosto é o Pirarucu de Casaca, feito com banana pacovã, farinha do uarini entre outros ingredientes.

O caldo de peixe do restaurante Banzeiro também é uma ótima pedida...

O açaí é muito melhor que o de São Paulo, mas ainda dizem que do Pará é o melhor do Brasil.
Em Manaus normalmente se come açaí com tapioca e não com banana como os paulistas gostam. O açaí também é muito inserido na culinária, nos peixes ou carnes.

A castanha-do-pará na verdade é chamada de Castanha do Brasil, devido ser encontrada na floresta amazonica, porém, era comercializada antigamente por Belém, já que a logística em Manaus é bem dificil.

O tacacá é um prato típico do Norte e é feito com tucupi (caldo da mandioca), jambu (uma folha que adormece a língua), goma da tapioca e camarão seco. Particularmente AMO.

A mandioca é a base da alimentação dos ribeirinhos da Amazônia. Dela se extrai muitos alimentos usados na culinária local. A mandioca-brava contém um ácido venenoso, chamado cianídrico. Desta forma, é necessário fervê-la durante 24 horas para eliminar o veneno. Daí é só comer sem culpa.

Tucupi  - é o caldo da mandioca-brava. Após ralada seu caldo é espremido e fervido por horas. Muito usado na culinária como molhos para peixes e pratos tradicionais como o tacacá e pato no tucupi.

Goma da Tapioca - a goma se acumula no fundo do caldo fervido e é retirado para fazer a goma da tapioca, flocos de tapioca (as bolinhas que normalmente se come com açaí) e a goma do tacacá.

Farinha do Uarini - são como bolinhas bem pequenas e duras de quebrar o dente, mas´ótima para comer com uma boa caldeirada!

O tucumã é com certeza a coisa que mais gosto aqui. essa "frutinha" tem uma semente grande e a polpa é retirada em lascas. Se come muito com pão, tapioca, arroz e qualquer outro prato.

X-Caboclinho (pão com tucumã)

Tapioca

 

Sorvetes Vaca Lambeu

Sabores inusitados e bem regionais, são marcantes nos sorvetes da rede Vaca Lambeu, com sorveterias espalhadas pela cidade. O meu preferido é de tapioca com açaí, tucumã, cupuaçu e castanha do pará.

 

 

 

Entenderam o motivo dos meus 7kg a mais?

São Paulo x Manaus

Uma das poucas coisas em comum entre São Paulo e Manaus, sou eu.

Mudar de SP para MAO foi algo inesperado na minha vida.
Embora eu me considere uma paulista estressada, há muitas facilidades na cidade que não encontramos aqui, porém, a qualidade de vida é bem maior.
Uma coisa que me tranquiliza é saber que troquei a selva de pedra pela selva de verdade!
Isto me troxe benefícios como menos trânsito, ar mais puro e com certeza mais tempo de vida!

                                                                                                                                            Eeeee!!! Manaus também tem trânsito!!! Assim mato a saudade de Sampa!
Mas nada compara as 2 horas e meia de casa para o trabalho que gastava em SP do que no máximo meia horinha de trânsito mal educado em Manaus. Ou seja, já ganhei 4 horas por dia, no fim do mês dá mais 5 dias de vida!!!

Moto é um caso a parte. Em Manaus a quantidade de mototáxis é enormeeee.

Troquei o rio Tietê pelo rio Amazonas!

Troquei a Avenida Paulista pela ponta Negra

Troquei o calçadão da Paulista pelo calçadão de Copaa.... peraí!

Aí vai um dado que poucos sabem. No centro de Manaus, bem emfrente ao teatro, o calçadão da praça lembra o calçadão de Copacabana, mas na verdade representa o Encontro das Águas (rio negro e solimões). Bom, Copacabana copiou já que a praça veio primeiro em 1896.

Aqui tem uma ponte maneira também!
Maneira e com recordes no gabarito. É a ponte mais cara do mundo, custo de 1,099 bilhão de reais. É a maior ponte estaiada do mundo (com 400 metros). É a segunda maior ponte fluvial do planeta com 3,5 km que ligam Manaus a lugar nenhum (mentira... liga para Iranduba-Manacapuru que daqui muitos anos haverá algo).

Tão longe de casa...

Mas nessa foto de satélite percebo o quão privilegiada sou de morar em um lugar tão menos habitado que SP.

Manaus para Leigos

Manaus é muito mais do que a floresta amazônica. Vai além.

É o principal centro econômico da região norte e o 6º maior PIB do país, a frente de Porto Alegre, Salvador, Fortaleza e Recife. Manaus está entre as 20 melhores cidades para fazer negócios da América Latina.

Deve-se isso devido ao Pólo Industrial e à Zona Franca, criada em 1967 para impulsionar a economia da cidade, e tem hoje cerca de 600 indústrias.

Pois é, a TV aí da sua casa, seu telefone celular, o notebook que está usando agora, a moto na sua garagem e até tua primeira bicicleta Caloi são produzidas aqui. Este ano a presidente Dilma Roussef prorrogou a zona franca por mais 50 anos. E para quem pensa que a Zona Franca é tipo uma “25 de Março”, se enganou, é simplesmente incentivos fiscais para as indústrias (isenção de impostos de importação e exportação, desconto do ICMS e isenção do IPTU por dez anos).

Manaus é também a sétima cidade mais populosa do Brasil com 1.802.525 de habitantes. E foi a primeira cidade do país a ter energia elétrica e uma universidade.

                                                                                                                                                                                    Não confunda!

AMAZONAS é o nome do Estado brasileiro cuja capital é MANAUS.

MANAUS significa "Mãe dos deuses", em homenagem à nação indígena dos Manaós.

AMAZÔNIA também chamada de floresta amazônica, é a maior floresta do mundo e abrange 5 milhões de km². A floresta inclui territórios pertencentes a nove nações, sendo 60% dela no Brasil, seguido de Peru com 13% e pequenas na Colômbia, Venezuela, Equador,Bolívia, Guiana, Suriname e Guiana Francesa.

                                                                                                                                                                                   A foto acima foi tirada do alto do hotel Park Suites, da rede Atlantica Hotels.

Num único dia, o Amazonas despeja no Oceano Atlântico mais água do que toda a vazão do Rio Tâmisa, em Londres, durante um ano inteiro. Só a Bacia do Rio Negro, um dos afluentes do Amazonas, tem mais água doce do que toda a Europa.

Ao contrário do que se poderia imaginar, os rios mais feios da Amazônia, os de água barrenta, são os mais generosos para a vida na região. Carregam sedimentos da Cordilheira dos Andres e de outras regiões por onde passam. Na cheia, depositam no solo esses sedimentos, adubando quilômetros ao longo do rio. Ali, as plantações nascem viçosas quando as águas baixam. Esses rios também têm mais peixes.

Os rios escuros, como o Negro, são muito mais bonitos, mas a água é ácida e pobre em nutrientes. Apenas 5% dos peixes vendidos em Manaus vêm do Rio Negro, que banha a cidade.

  
O pôr-do-sol mais lindo que já vi...

ANIMAIS

Das 483 espécies de mamíferos existentes no Brasil, 324 vivem na Amazônia (67%).

Com 30 milhões de espécies, os insetos formam o maior grupo de seres vivos na Terra, na Amazônia está um terço deles. Para quem não gosta de inseto (COMO EU), dá uma olhada nos pequenos bichinhos que achei em uma tarde.

                                                                                                                                                                                   Das 141 de morcegos do mundo, 125 voam por lá. Uma vez, eu fazia um passeio de canoa durante a noite no Rio Negro e achava lindo sentir vários passarinhos dando rasante nas nossas cabeças. Pois é, até o barqueiro mirar o holofote para o alto e eu ver que eram morcegos!

Quem não gosta de répteis precisa saber: há 300 espécies desses animais na Amazônia, de cobras a lagartos. Esse aí eu “peguei” em um dos meus passeios de focagem de jacaré.

INDIOS

Os índios brasileiros, que eram 6 milhões na época do descobrimento, hoje são 300.000. Enquanto a população total do Brasil cresceu 27 vezes, a dos índios diminuiu 20. Quando os portugueses chegaram ao Brasil, havia em torno de 1.300 línguas indígenas no país. Restaram 170.